Witam!
Słoneczna pogoda udziela się wszystkim, zapowiadając nadchodzącą wielkimi krokami, tak długo wyczekiwaną wiosnę :) Piątkowe ciepło dało mi się jednak we znaki. Zachęcona ładną pogodą, ubrałam się lżej niż zwykle, przez co nabawiłam się przeziębienia i od wczoraj mogłam jedynie podziwiać przez okno spacerujących i jeżdżących na rowerach ludzi. Zapowiadają, że po weekendzie nie będzie już tak ciepło, więc dzisiaj zabiorę torbę chusteczek i wybiorę się na spacer!
Tymczasem podaję przepis na sałatkę, którą robiłam wczoraj.
Składniki na 2 porcje:
pół sałaty lodowej
duża garść rukoli
6 pomidorków koktajlowych
100 g sera ricotta
50 startego parmezanu
pół łyżeczki musztardy dijon
kilka kropel soku z cytryny
łyżka oliwy
łyżka wody
bazylia
sól
pieprz
Sałatę lodową i pomidorki kroimy. Parmezan ścieramy na tarce. Na spód miski kładziemy warstwę sałaty, następnie rukolę i pomidory. Ser ricotta dzielimy na drobne porcje i układamy na wierzchu sałatki. Następnie posypujemy ją lekko parmezanem. Pozostałą część parmezanu wykorzystamy do sosu. Do innego naczynia wlewamy łyżkę oliwy, pół łyżeczki musztardy dijon i niewielką ilość wody. Mieszamy i dodajemy bazylię, sól, pieprz i kilka kropel cytryny, a następnie wsypujemy pozostałą część parmezanu. Mieszamy. Sos pozostawiamy na chwilę, po czym polewamy sałatkę.
SMACZNEGO!
PS. Zioła już kiełkują :)))
a.
aj ile ja bym oddała za duża kuchnię z oknem!! a sałatka wygląda smakowicie!
OdpowiedzUsuńJa również! my okno mamy, ale za to z jakim "widokiem" :P
OdpowiedzUsuńbuziaki i cieszę się, że sałatka podoba się... smakuje dobrze;)**
my mamy właśnie taką małą klitkę gdzie dwie osoby to już tłok i bez okna w dodatku.;/ ale może za niedługo mieszkanie będziemy zmieniać więc może będzie lepiej;)
OdpowiedzUsuńno właśnie głównie bym chciała pisać o tych które dostajemy ale cholera jasna jeszcze nic do nas nie przyszło:( a już 3 kartki nasze doszły... więc na dniach może coś do nas dojdzie:)
OdpowiedzUsuń